ハートのジャムサンドクッキー

２枚のクッキーにジャムをはさんだ一品です。
ジャムの甘酸っぱさがクッキーのバターの香りとよく合います。

材料（6個分）

（７ｃｍのハート型）

調理時間60分

エネルギー187kcal

※エネルギーは1個分の値

【下準備】
バターは室温に戻しておく。オーブンは１８０度に予熱しておく。
ボウルにバターを入れ、砂糖を２回に分けて加え、その都度良く混ぜ合わせる。
②に卵黄を加えて混ぜ合わせる。
③に薄力粉を加え、ゴムべラでさっくり混ぜる。
④を手でまとめて、チャック付のビニール袋に入れ、厚さ３～５ｍｍ程度になるようにめん棒で伸ばす。
冷蔵庫で約３０分寝かせ、袋の横２辺を切り開き、大きいサイズのハート形で１２枚型抜きをする。
そのうち６枚の中央を一回り小さいハート形で型抜き、ハート型の穴をあける。
⑥をオーブンシートを敷いた天板に並べ、予熱しておいたオーブンで約１０分焼く。
⑦の粗熱が取れたら、大きいハート形の穴が開いていないクッキーに、ジャムをそれぞれぬり、上にハート型の穴が開いているクッキーを重ねる。