アヲハタ　55 | アヲハタ

発売から55年、アヲハタ５５は
「季節に合わせたおいしさ」を実現しました。
人は季節によって求める味が
変わると言われています。
創業以来、瀬戸内の豊かな自然の中で
様々なフルーツを扱ってきたアヲハタは、
春夏と秋冬で原料のブレンドと製法を変え^※、
どの季節でもおいしいジャムをお届けします。 ※イチゴのみ

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フルーツを煮詰めたコクのある甘さと
さわやかな酸味のアヲハタ５５は
食パンにベストマッチ。

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チャートを参考に、
お好きなアヲハタ５５を見つけてください。

平日も休日も、
バラエティ豊かなアレンジをお楽しみください。

Recipe

Movie

ジャムに使うイチゴは、加熱・加工しても
「良い香りが残る」「色が鮮やか」
「粒残りがある」品種を選定しています。
単体で完璧なものは少ないため、
色や味、食感、香りを補って高め合える
複数の品種を組み立てています。
使用するイチゴの品種やブレンドを変えることで、
季節に合わせた味づくりを行っています。
完熟前に収穫する生食用イチゴとは違い、色・味・
香りすべてがピークの適熟で収穫しています。
産地近くの加工場では独自開発の機械と
人の手と目でもチェックを行った上で
速やかに加工。
旬のおいしさが詰まったイチゴを
最良の状態で輸送します。
製造中の加熱をできるだけ抑えることで、
香りの飛散と成分の変化を抑えて、
フルーツへのダメージを軽減し
フレッシュな果実感と色合いを実現しています。
製造工程中で蒸発するフルーツの「さわやか・
フルーティー」な香りをジャムに戻すことで、
香り豊かでよりフレッシュなおいしさを
実現しています。