青旗的由来

在种类繁多的罐头之中，柑桔罐头是由日本人率先开发并实现企业化生产的大宗商品。丘比蛋黄酱的创始人中岛董一郎先生在昭和初期将其介绍、出口到英国从而开始成为商品。从此以后稳步发展，到20世纪70年代为止作为日本的独家商品大量出口到世界各国。
青旗株式会社前身为株式会社中岛董商店全额出资的株式会社旗道园，创立于昭和1932年，以用广岛盛产的柑桔为原料从事罐头生产。
正因为罐头产业与原料产地不可分割，旗道园就是以在青色旗帜下立足于园艺产业的企业形象而命名的。
作为创业商品，柑桔罐头之外，就是柑桔酱。为了学习罐头加工技术和销售方法，创业者中岛董一郎先生在青年时代作为农业商务部的实习生赴欧美留学。以此为契机，他迫切地希望与蛋黄酱一道，将柑桔酱之美味传播给国民。
当时，濑户内已经成为全日本最优良的柑桔类产地，为了确保上述梦想的实现，选择了此地。

遗憾的是，大业未成战争全面爆发，国家实施企业整备法从而解散了旗道园，工厂被合并到广岛县联合罐头株式会社。

战争结束后，1948年,联合罐头株式会社被解散，工厂被返还，在新经营体制运营下的再度出发。自旗道园以来负责经营的廿日出要之进先生(同在农林省水产讲习所制造科就学的中岛董一郎先生的后辈，技术出身的经营者)在重新开始罐头加工事业之际，同样以追求最高的质量为经营目标，身体力行前辈的理意，以承接"青旗品牌"的高度责任感，将社名确定为青旗罐头株式会社。
遵循「正因为罐头的内容物看不见，所以制造者不诚实不行」这一信念，始终以堂堂正正的经营策略为根本，致力于"青旗"的创建。因此,创业以来从不使用任何添加剂。战后困难时代，道德颓废，非法买卖猖獗。砂糖的价格也随之极度高涨，即便如此，也费尽心机保护积存来自政府配给的有限的砂糖，等待柑桔果实的收获季节的到来，用于再度制造"青旗"柑桔酱，严格遵循创业以来的基本配方生产的柑桔酱，面市之时博得了极高的赞赏。
「果实加工的七成取决于原料的选择，剩下三成是锐意创新提高技术力」。为此，从产地正中央选择优良的原料、并且以技术为中心展开经营活动。社训「正直、信用、和」正是在这样的生产实践中孕育而生的。目前，这一社训做为公司不变的经营理念，深深铭刻在每一位员工的心中。

「追求美味」正是本公司从创业以来直到今日持之以恒努力的最大课题。
我们坚信世人一定会理解，我们所遵循的理念就是「果实加工的七成取决于原料的选择」，因此，在罐头和果酱原料——柑桔类的最优良产地的正中央创业建工场。
之后，伴随着日本经济的增长和产业构造的变化，开始呈现出产地远距离化等形势变化。为此，本公司开发了新技术，可以从公司所在地去原料产地，在最适加工的收获期将原料速冻后运回来冷冻保存，以保证满足新鲜美味原料的周年需要。直至今日，以此为原料调达的基本方法，奔赴于世界最优良的产地，从栽培到加工全程指导，持续确保优质原料。
果酱作为果实的保存方法，是需要使用大量的砂糖并进一步浓缩的食品，发源于远古的欧洲。另外，罐头也作为长期保存食品的最切实的方法在世界各地得到了普及。但是，为了保存，无论哪种方法都需要加入大量的糖以及加热杀菌，从而不得不破坏其原有的美味。
时代的进步日新月异，外围技术以及流通技术的发达、家用冰箱的日益普及，结合这些新条件，我们坚信必须开发追求果实本来风味的加工技术。基于这一想法，领先世界成功开发了低糖果酱系列产品。另外，无论是果酱工场还是调理食品工场，为了将所有工序的加热量控制在最小限度，以控制制造环境的微生物为首任，结合各种独有的技术，日复一日地潜心创造美味。托福于世，年复一年，博得了越来越多的顾客对我们产品的青睐。

本公司以「好产品来自好原料」为本，从水果的栽培到加工、销售、乃至顾客的餐桌，拥有一套完整的商业模式。
最近在2015年，我们与国立研究开发法人农业食品技术综合研究机构共同合作，开发了一种适合果酱等加工的新品种草莓「续梦」。 2018年，在广岛县三次市设立了「青旗水果研究所」，加强草莓的栽培技术研究和育种工作。
此外，我们以精细水果生产法为代表，开发能够最大限度突出水果本身魅力的加工技术等，从「材料」×「加工」两方面追求创造美味。
如上所述，多年来致力于在原材料产地方面不懈努力以及追求本公司特色，形成青旗的优势和资源，用产品展现水果所具有的「香甜可口」「丰富多样」「健康多宜」。